생활/문화 베트남, 디저트 또는 다이어트용으로 추천하는 '꼼싸오'

베트남에서 수확철이면 "덜익은 찹쌀"로 만든 "꼼싸오(Cốm xào)"가 디저트나 간식 또는 다이어트용으로 인기를 끌고있다. 

꼼싸오(Com Xao)는 찹쌀+설탕+코코넛액+말린코코넛+기름으로 만들어지는데, 모든 재료를 냄비에 넣고 끓여서 식힌 후 모양을 만들어 연꽃잎에 싸서 완성한다. 일부에서는 각종 넛트류도 같이 넣어주기도한다.

꼼싸오의 특징은 아직 덜익은 찹쌀로 만들어져서 푸릇한 색상을 띈다는 것이다. 일부는 조금 더 익어 약간 노란색이 포함되기도한다. 

먹는 방법은 연꽃차차나 음료와 함께 꼼싸오를 조금씩 조각내어 연꽃차와 함께 먹으면된다. 꼼싸오는 이른 수확철에만 맛볼 수 있는 특별한 간식으로 1년에 여러차례 수확을 하는 베트남에서는 주로 먹는 디저트용으로 유명하다. 최근에는 젊은이들 사이에서 다이어트용으로 주식을 먹지 않고 간식인 "꼼싸오"를 먹는 경우도 많아진 것으로 알려졌다.

nhandan >> vinatimes : 2018-08-12