생활/문화 베트남 고대 도시 훼에서 먹어봐야 하는 음식 5선
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베트남 고대 수도였던 훼(Hue)는 다양한 음식으로 유명한 지역이다. 왕조시대 음식으로 이미 전국적으로 많은 사람들이 사랑하는 음식이다. 이 중 훼에서 꼭 한번 먹어봐야 하는 음식 5가지를 다음과 같이 선정했다.
Com Hen
Com Hen은 훼 지역에만 있는 독특한 요리다. Com Hen에는 쌀, 삶은 홍합, 과일, 생선 소스, 양배추, 양파, 후추, 땅콩, 칠리 및 다양한 허브가 들어 있다. Com Hen을 먹을 때는 모든 재료를 그릇에 넣고 천천히 삶은 홍합 국물과 칠리 소스를 넣어 먹는다.
Com Hen은 매우 매운맛을 지니고 있어 식도락가들의 사랑을 받고 있다.
Bun Bo Hue
분보훼(Bun Bo Hue)는 쌀국수와 소고기가 어우러진 음식으로 대표적인 훼 음식 중 하나다. 육수는 쇠고기와 뼈를 오랫동안 끓여 준비한다. 여기에 레몬과 고추 등 다양한 향신료를 추가해 먹는 음식이다. 얇게 썬 소고기와 선지가 포함된 음식으로 얼큰한 국물맛을 느낄 수 있는 음식이다.
Banh Beo
작은 팬케익 형태로 만들어진 음식으로 말린 새우와 다양한 재료들이 들어간다. 다양한 소스와 함께 먹는 음식이다.
Banh khoai
하노이 등에서 Banh xeo로 알려진 음식과 비슷한 모양을 지녔지만, 조금 작은 형태로 다양한 내용물(쌀가루, 물, 심황 가루, 지방질 돼지 고기 조각, 새우, 콩나물)이 포함되어 있다.
Mam tom chua
훼(Hue) 지역의 독특한 음식으로 독특한 소스와 함께 먹는다. 파파야가 들어가 새콤 달콤한 양념에 재워 있기 때문에 많은 인기를 끄는 음식이다.
vietnamnet >> vinatimes : 2017-06-28
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