음식 베트남 음식을 세계에 소개하는 온라인 맵 개발
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베트남 요리 문화 협회(VCCA-The Vietnam Cuisine Culture Association)는 베트남 음식을 탐험하고자 하는 사람들을 지원함으로써 베트남 요리의 정수를 세계에 소개할 목적으로 전국 온라인 요리 지도를 개발하기 위해 노력하고 있다.
까오라우(Cao Lau) 국수, 돼지고기, 채소를 넣어 만든 베트남 요리는 호이안의 특산품 (사진: tuoitre.vn) ảnh 1
VCCA 회장 Nguyen Quoc Ky는 협회가 향후 베트남 요리 온라인 지도와 박물관을 구축하기 위해 베트남의 대표적인 요리 1,000가지에 대한 데이터베이스를 계속해서 완성할 것이라고 밝혔다.
이 프로젝트는 요리를 통해 베트남 브랜드를 세계에 알리고 국가 경쟁력을 향상시키는 데 기여할 것이라고 Ky는 덧붙였다.
빈딘(Binh Dinh) 지역의 특산품 "반 잇 라 가이(banh it la gai)코코넛과 녹두로 속을 채우고 바나나 잎으로 감싼 찹쌀떡(사진: thanhnien.vn) ảnh 2
VCCA는 '베트남 요리 문화를 국가 브랜드로 구축 및 발전' 프로젝트의 1단계에서 121가지 전형적인 베트남 요리를 인정하는 인증서를 제시하고 2023년 2단계를 발표했다.
선정된 요리는 지역별로 북부 47개, 중부 37개, 남부 37개가 포함되어 전국 지방과 지역의 문화적 정수를 담고 있다.
출처 : https://en.sggp.org.vn/online-cuisine-map-to-bring-vietnamese-foods-to-the-world-post105382.html
